Fiz hoje, geléia de uva Goethe.
Isso mesmo, EU FIZ!
Um dia inteiro para aprender... uma vida inteira para me deliciar com o aprendizado.
Que maravilha! E que trabalho!
Foi mesmo: conhecer para poder valorizar o trabalho manual de muitos pequenos produtores rurais, que se empenham exemplarmente e deixam farta a nossa mesa de todos os dias.
Um calor acima de 40 graus neste dia em Criciúma, e eu ao redor de um forno, fazendo geléia. É forno mesmo. Utilizei a casca da uva na geléia.
A uva? Foi uma gentileza da Cantina Borgo, de São Bento Alto, Nova Veneza (SC), dos amigos Onévio e Lucia Colombo.
Agora, é o tempo de descansar a geléia, buscar no interior um pão caseiro de trigo e casca dura, um café roceiro e saborear a obra prima de uva Goethe!
Eu estou feliz por ter conseguido!
Tem como fazer geléia de Cabernet-Sauvignon? É o meu preferido. Se a geléia ficar líquida, melhor, faltando pão caseiro de casca grossa, a gente toma a marvada.
ResponderExcluirMazzetto; Gostaria de ganhar uma geléia de uva goethe.
ResponderExcluirDoamos a uva e você não deu nenhuma para nós.
Ficou boa?
Da tonturinha?
Roberto, a primeira remessa não deu nem pro cheiro... ficou uma delícia. Na próxima safra, faço uma porção extra e te mando. Pode comer 'a vontade. Não dá tonturinha.
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